Workshops
Wissensvermittlung: Unser Workshopangebot
Wir haben Ihr Interesse für die Getreideforschung und -verarbeitung geweckt? Besuchen Sie gerne einen unserer Workshops! Unser breites Angebot richtet sich sowohl an Branchenerfahrene als auch an Quereinsteiger*innen und bietet eine tolle Gelegenheit, praxisorientierte Einblicke in die verschiedensten Thematiken zu gewinnen. Nehmen Sie teil, um unter professioneller Anleitung neuestes Equipment auszuprobieren.
Aktuelle Workshops
20.05.2026
09:00
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22.05.2026
16:30
21.10.2026
09:00
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Wir geben Ihnen die Möglichkeit, mit Input von Expert*innen in einer echten Backstube kulinarische Erlebnisse zu kreieren und zu verkosten.
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Fachliche Ausbildung
Repräsentative Musternahme, halbtägig
Fachliche Ausbildung
Die repräsentative Musternahme ist ein Must-have für die Qualitätssicherung in Ihrem Unternehmen. In diesem dreistündigen Seminar lernen Sie die Grundlagen einer rechtsgültigen Verkehrsfähigkeitsprüfung kennen.
Silomeister*innen-Kurs, 3-tägig
Fachliche Ausbildung
In einem ausführlichen Workshop erhalten Sie tiefgreifendes Verständnis für die erfolgreiche und fachgerechte Silo- und Lagerhaltung.
Teigrheologie und Interpretation des Prüfberichtes, halbtägig
Fachliche Ausbildung
Lernen Sie, die Teigrheologie und die Prüfberichte Ihrer Produkte praxisnah zu interpretieren und in Ihre Produktionsprozesse einzubinden.
Zusammenhang zwischen Getreide, Mehl und Brot und Interpretation des Prüfberichtes, 1-tägig
Fachliche Ausbildung
Sie legen den Grundstein für das Verständnis von teigrheologischem Verhalten und seinen Auswirkungen – bis hin zum fertigem Brot und Gebäck.
Erlebniskurse
Erlebnisbacken, 1-tägig
Erlebniskurse
Der eintägige Kurs bietet sehr interessante Inhalte wie Rohstoffkunde, Sauerteigführung, Rezepte für Sauerteigbrote und Premiumgebäcke (z.B. Kaisersemmel) und wird kulinarisch begleitet.
Erlebnisbacken, 2-tägig
Erlebniskurse
Der zweitägige Kurs bietet interessante Inhalte wie Rohstoffkunde, Sauerteigführung, Rezepte für Sauerteigbrote sowie Backerzeugnisse zu speziellen Anlässen (Oster- und Weihnachtsspecial) und wird kulinarisch begleitet.
